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Le Glace Vanille en Dessert : 5 Idées Gourmandes

Pot de glace vanille artisanale Angiolo Paris

 

En quête d'idées pour mettre la glace vanille à l'honneur dans vos desserts? Chez Angiolo, la glace Bouquet 4 Vanilles est l’une de nos créations signatures. Réalisée à partir d’un subtil assemblage de quatre vanilles d'exception (Madagascar, Tahiti, Mexique et Papouasie), cette glace produite au quotidien dans notre laboratoire de Saint-Germain-des-Prés offre une expérience gustative d’une richesse incomparable. Sa douceur et ses notes florales et caramélisées en font une alliée parfaite pour sublimer vos desserts.

Dans cet article, nous vous partageons nos meilleures idées pour associer la glace Bouquet 4 Vanilles avec des desserts classiques, modernes et originaux. Suivez nos astuces pour transformer vos repas en un moment inoubliable !

1. Les classiques revisités : des valeurs sûres sublimées par la vanille

  • Fondant au chocolat noir intense : Créez un mariage parfait entre la chaleur du fondant et la fraîcheur onctueuse de la glace. La douceur de la vanille contraste magnifiquement avec l’amertume du chocolat.

  • Tarte Tatin aux pommes caramélisées : Servez une boule de Bouquet 4 Vanilles sur une tarte tiède pour une explosion de saveurs entre fruit, caramel, et vanille boisée.

  • Crêpes fines au beurre : Ajoutez une touche de glace vanille pour transformer un dessert simple en un classique chic et réconfortant.

2. Associations fruitées : la douceur de la vanille et la fraîcheur des fruits

  • Salade de fruits frais : Optez pour une salade colorée à base de fruits tropicaux (mangue, ananas, kiwi) pour mettre en valeur les notes exotiques de la vanille de Tahiti.

  • Pêche pochée au sirop vanillé : Une préparation d’été qui se marie parfaitement avec la texture crémeuse de la glace.

  • Fraises au basilic : Les fraises acidulées associées à un soupçon de basilic frais contrastent harmonieusement avec la douceur crémeuse et florale de la vanille.

3. Desserts modernes et audacieux : laissez parler votre créativité

  • Pavlova revisitée : Disposez une boule de glace Bouquet 4 Vanilles sur une base de meringue croquante, ajoutez des fruits rouges et un filet de coulis de framboise pour un contraste de textures.

  • Churros croustillants : Trempez ces gourmandises dans la glace pour une expérience à la fois chaude et glacée.

  • Crème brûlée revisitée : Proposez une version revisitée avec une boule de glace servie aux côtés d’une coque de sucre cassante.

4. Les desserts festifs : épatez vos convives

  • Pain d’épices moelleux : Servez une tranche de pain d’épices chaud accompagnée de la glace Bouquet 4 Vanilles pour un dessert hivernal inoubliable.

  • Bûche glacée maison : Associez cette glace à des saveurs de noisette et de caramel pour une bûche originale et gourmande.

  • Galette des rois revisée : Pour les amateurs d’épiphanie, accompagnez une part de galette à la frangipane avec une boule de glace pour apporter une touche rafraîchissante.

5. La glace Bouquet 4 Vanilles en boisson-dessert

  • Affogato à la vanille : Versez un espresso chaud sur une boule de glace pour une gourmandise italienne simple et irrésistible. Découvrez notre recette signature Angiolo, en cliquant ici.

  • Milkshake gourmet : Mixez la glace avec du lait frais et ajoutez une pointe de chantilly pour un moment régressif. La recette du milkshake Angiolo est à retrouver ici.

  • Thé glacé flottant : Ajoutez une boule de glace dans un thé noir glacé pour un twist original.

Conclusion : Une glace, mille possibilités

La glace Bouquet 4 Vanilles d’Angiolo n’est pas qu’une simple glace, c’est une invitation à la création et à la gourmandise. En l’associant à vos desserts préférés, elle élève vos repas au rang d’expérience gastronomique.

Envie de goûter ? Rendez-vous chez Angiolo, dans notre laboratoire au 180 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, pour découvrir cette création unique et bien d’autres saveurs qui réveilleront vos papilles ! Toutes nos glaces sont disponibles en livraison sur notre site, sur Deliveroo et sur UberEats.