STORIES
Angiolo
Affogato à Paris : l’équilibre subtil du café et du gelato
Un affogato réussi ne tient pas seulement à sa simplicité, mais à la justesse de son contraste. À Paris, l’affogato Paris séduit lorsque l’espresso chaud révèle la douceur d’une glace artisanale sans en effacer les arôme…
Continuer à lire
Affogato classique : la recette italienne, simple et parfaitement équilibrée
Dans un affogato classique, tout se joue dans un contraste aussi séduisant que fugace : l’espresso chaud rencontre la glace vanille froide, puis les deux textures se mêlent en quelques instants. Deux ingrédients seulemen…
Continuer à lire